Generell

Forskere identifiserte hjerneceller som får deg til å føle deg mett


Som å føle når det er tid for å våkne om morgenen, har de fleste av oss en følelse når vi har fått nok og sier "Jeg er mett." Men er denne impulsen utelukkende drevet av biorytmer, som søvnmønstre, eller er det et større sett med faktorer som bestemmer denne viktige beslutningen vi tar ikke bare hver dag, men flere ganger i løpet av dagen?

Et team av forskere ved University of Warwick har oppdaget en gruppe hjerneceller som leder appetitten vår. Resultatene av studien, med tittelen “Aminosyre Sensing in Hypothalamic Tanycytes via Umami Taste Receptors” vil bli publisert i Molekylær metabolisme tidsskrift takket være sjenerøs finansiering fra forskningsrådet for bioteknologi og biologiske vitenskaper.

University of Warwick professor i nevrovitenskap Nicholas Dale sa om betydningen av funnene:

"Aminosyrenivået i blod og hjerne etter et måltid er et veldig viktig signal som gir følelsen av å føle seg mett," legger til om den overraskende oppdagelsen, "Å finne at tanycytter, som ligger midt i hjerneområdet som styrer kroppsvekt, direkte sense aminosyrer har svært betydningsfulle implikasjoner for å komme med nye måter å hjelpe folk til å kontrollere kroppsvekten innen sunne rammer. "

Forskere gjennomførte en studie som involverte tanycytter, celler som er funnet i hjerneområdet som er ansvarlige for å kontrollere energinivået, og som er viktigst for forskerne, sender direkte meldinger til hjernen om maten vi har konsumert. De to aminosyrene som ofte reagerer på disse cellene er arginin og lysin. Resultatet: vi føler oss mettere med dem.

For å teste dette, la teamet konsentrerte mengder av de to aminosyrene til hjerneceller som hadde gjennomgått fluorescerende modifikasjoner for større synlighet under mikroskopene. En responstid på bare 30 sekunder ble oppdaget for reseptorene å føle "umami" -smaken eller smaken av aminosyrer.

I tillegg til å identifisere disse viktige reaksjonene som har kontroll over faktorer som kroppsvekt og appetitt, lagde forskerne sammen en liste over for det meste frukt- og kjøttrike matvarer som oppmuntrer til aktivering av tanycyte: kylling, aprikoser, plommer, makrell, mørbradbiff, mandler, linser, svinekjøtt og avokado, blant andre.

Ernæringseksperter kan tjene mest på denne forskningen, ettersom den ga klare, kvantitative bevis som støtter, eller i noen tilfeller gir tillit til, meninger og observasjoner de har om hvilke matvarer som naturlig bidrar til vekttap og bedre ernæring.

Et annet område denne forskningen kan ha innvirkning på, er å behandle noen spiseforstyrrelser, spesielt de som er genetiske, med riktig korrigerende oppførsel. Prader-Willi syndrom (PWS) er for eksempel et eksempel på en slik genetisk lidelse. Lider opplever en konstant sultfølelse, begynner allerede i en alder av to. Tilstanden med hyperfagi, der man aldri føler seg mett, er skyldige i denne spiseforstyrrelsen. Selv om det er et ekstremt og sjeldent tilfelle, sier forskere, gir studier som denne informasjon atferdspsykologer kan sette i verktøykassen for diagnose og behandling.

Uansett hva ekspertene sier, påhviler det oss alle å ta mest mulig informerte beslutninger når det gjelder hva vi bestemmer oss for å legge, eller ikke legge i munnen.


Se videoen: FIRE bokser SPAGHETTI A LA CAPRI til middag - Mett for en hundrings? (November 2021).